【キウイ酢】はなまるマーケット流の作り方や効果について

キウイ酢 はなまるマーケット

1990年代から2010年までの間、主婦層に生活の知恵を与えていた番組『はなまるマーケット』。その中でも特に人気を博したのが、お酢を使った料理の数々です。その中の一つにあるのが、夏にぴったりの果実酢はなまるマーケット流のキウイ酢です。

キウイフルーツは夏のフルーツの王様と呼ばれるほど栄養価の高い果物!さっそくキウイ酢の作り方や効果をご紹介していきますね♪

スポンサーリンク

キウイ酢の効果・効能とは?

キウイ酢の効果

キウイフルーツには、ビタミンCとビタミンEそしてミネラル分のカリウムと食物繊維などの栄養素を豊富に含み、ホルモンバランスや自律神経を整えてくれます。そこにお酢を入れることでさらに嬉しい効果が得られます。

お酢の中の成分であるクエン酸の効果で、体に溜まった疲労物質が排出されやすくなります。これにより細胞の活動を促進するので、体温向上による冷え性の改善やダイエット効果などを与えます。

さらに果物や野菜に含まれている疲労回復の栄養素ビタミンCは熱や水に弱い性質があり壊れやすいのですが、お酢は熱や水に弱いビタミンCを守る性質を持っていることでより強い疲労回復効果が期待できます。

キウイ酢の作り方について

キウイ酢の作り方

はなまるマーケット流のキウイ酢の作り方はこちら♪

①キウイの皮をむいて輪切りにします。

②煮沸消毒した密閉容器に入れ、氷砂糖と穀物酢を加えて漬け込みます。

③氷砂糖が溶け始める1週間後からが飲みごろになり完成です。

スポンサーリンク

キウイ酢の賞味期限はどれくらい?

キウイ酢の賞味期限

自宅で果実酢を作った場合どれくらい日持ちがするのか気になりますよね。作った量にもよると思いますが、賞味期限は約1ヶ月と言われています。

常温保存でも大丈夫とはいえ、暑い時期は腐ってしまわないか少し心配になってしまうと思いますが、そんなときは完成した果実酢を別容器に入れて冷蔵保存するようにしましょう!ひんやり冷たいドリンクが手早く作れて保存も出来るため一石二鳥です!

キウイ酢を使ったアレンジレシピはこちら

■キウイ酢のキウイでポークソテー

キウイ酢 ポークソテー

〈材料〉
・豚肉ソテー 300g
・キウイ酢のキウイ 2個分
・オリーブオイル 大さじ2
・塩こしょう 適量
・砂糖 大さじ2
・オリーブオイル 適量

〈レシピ〉
(1)キウイ酢・オリーブオイル・塩こしょう・砂糖をミキサーに入れてキウイソースを作ります。

(2)お肉にキウイソースの半量をかけ30分ほど漬け込みます。余ったキウイソースは冷蔵保存しましょう!一週間程保存ができるので他のお料理にも使えますよ!

(3)熱したフライパンにオリーブオイルを注ぎ、漬け込んだお肉を焼いていきます。

(4)両面焼き、火が通ったら完成です!

キウイ酢に漬け込むことでお肉が柔らかくなり、子どもでも美味しく食べられます!作りたてのキウイソースで作るのもオススメですが、数日寝かせたキウイソースで作ると味がまろやかになり、さらに美味しくなりますよ♩一度試してみてくださいね!

■キウイのサワードリンクで♪さっぱり酢豚風

キウイのサワードリンク

〈材料〉
・豚こま肉 160g
・ピーマン 大2個
・玉ねぎ 中1/2
・キウイ酢 大さじ3(豚下味用1・味付用2)
・キウイ酢のキウイ果実 5〜6切れ
・しょう油 大さじ1

〈レシピ〉
(1)豚こま肉に、大さじ1のキウイ酢をかけ下味をつけます。時間は5分ほどでOK!

(2)ピーマンとタマネギを、一口大の大きさにカットします。

(3)カットしたピーマンとタマネギを、フライパンで軽く炒めます。

(4)野菜がしんなりとしたら、豚こま肉をタレごと入れ火を通します。

(5)キウイ酢大さじ2と、キウイ果実、しょう油を加え味を調えたら完成です!

炒めるだけの簡単レシピですが、キウイ酢を使っているので甘くトロピカルな味に仕上がります!時間がないときは、お肉の漬け込みを省いてもOK!充分美味しく作れますよ!

はなまるマーケット流のキウイ酢、基本的にどちらも酸味の強い食材を使っているためそのまま食べると胃が荒れてしまいます。そのため、飲むときは炭酸水や牛乳などと5倍ぐらいに薄めてから飲むとよいです。ぜひ作ってみてくださいね♪

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする