自分の好きな果物で作るフルーツ酢が流行っていますね。最近ではフルーツ酢の事を【デザートビネガー】というのだとか。
甘酸っぱいフルーツ酢は日々の生活に取り入れやすく、なおかつ手軽なので健康や美容を気にする女性にはもってこいです。
そんなフルーツ酢の中で今回ご紹介するのは「パイナップル酢」。今、お隣の韓国でパイナップル酢が大人気なんだとか！要チェックです♪
パイナップル酢は韓国でも人気♩
画像引用元：http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=1102
美容大国としても知られる韓国で今ブームなのがパイナップル酢です。
メディアで取り上げられてから日々の生活に取り入れる女性が急増したのだとか！
簡単に作れることもポイントのようですよ。
パイナップルの効果や効能はこちら
画像引用元：https://lovegreen.net/homegarden/p72229/
パイナップルの効果で特に注目されているのがダイエット効果です。実はこれ、数十年前から注目されてきたダイエット方法の一つなんですよ♪
パイナップルには「ブロメリン」というたんぱく質を分解する酵素が多く含まれます。また体内の水分を吸収して膨らむので、少量の食事でもすぐに満腹になるのだとか。
食前にパイナップルを食べると効果的ですね。
作り方や飲み方のポイントとは？
作り方はとっても簡単！
パイナップル酢を作る時は必ず生のパイナップルを使いましょう。缶詰等は糖分が含まれるので摂りすぎると返ってダイエットになりませんよ。
それでは、早速作ってみましょう♪
画像引用元：https://www.dole.co.jp/recipe/detail/148
【材料】
・パイナップル 500g（完熟したもので皮は除く）
・酢 500cc
・氷砂糖 500g
【作り方】
煮沸した容器に、氷砂糖・パイナップルを交互に入れて最後に酢を注ぎます。その後1週間で完成！毎日容器を振ったりして全体が混ざるようにしてくださいね。
画像引用元：https://www.dole.co.jp/recipe/detail/148
飲み方は炭酸水や水、ヨーグルトで割ると、酸味に抵抗がある方も飲みやすくなるのでオススメです♪夏に向けてダイエットを考えている方はぜひ試してみてはいかがでしょうか？
酢が苦手な方もパイナップル酢ならフルーティーなので試しやすいかも！
パイナップル酢のアレンジレシピはこちら♩
話題の「パイナップル酢」を使った料理は、フルーツだけにスイーツ料理と思われがちですが、主菜や副菜の調味料としても活躍します。
そのレシピを紹介しますね。
◆パイン酢のフルーティー冷しゃぶ
＜材料＞
お好みの野菜（トマト、レタス、水菜、オクラ、キュウリ） 2人分
肩ロース薄切り 8枚
そば 2人前
Aつけだれ
パインナップル酢 50㏄
めんつゆ 適量
氷水 めんつゆの割る量に合わせる
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
① 野菜は水洗いをして、食べやすい大きさにカットして水気を取る。オクラはそのまま1分茹でて、おかあげにして、食べやすい大きさにカットする。
② つけだれを作る。Aの材料を混ぜ冷やしておく。
③ 豚肉を沸騰した湯に入れて赤いところがなくなったら、冷水に取る。
④ 豚肉の水気を取る。
⑤ そばを表示通り茹でる。茹であがったら、冷水で良く洗う。
⑥ お皿にそばを盛り、その上に野菜をのせてつけだれをかけて出来上がりです。
＜コツ・ポイント＞
パクチーを添えるとエスニック風味になります。シソやみょうが、バジルなどの香味野菜を加えてれも美味しいです。茄子を角切りにして油で炒めて粗熱を取ってから、水洗いの野菜と一緒に添えてもボリュームも付いて美味しいですよ♪
◆パインナップル酢風味のアボカド入りポテサラ
＜材料＞
アボカド 1個
ジャガイモ 3個
もち麦（茹で麦にしてあるもの）60g
パインナップル酢 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
塩コショウ 適量
アーモンドスライス 適量
＜作り方＞
① ジャガイモを洗って皮をむく。洗った後にラップで包み、レンジで柔らかくし、冷水にとってから皮をむくときれいに剥けます。
② アボカドは縦半分に種にそって切り、両手を逆方向に回して2分割にする。種を外して2分割にしたものをさらに半分にして、皮をむき、2㎝位の角切りにする。
③ アボカドをパインナップル酢につける。
④ ジャガイモも2㎝の角切りにする。
⑤ ③にジャガイモも入れて、マヨネーズ、塩コショウを加えて優しく和える。
⑥ お皿に盛りつけて、アーモンドスライスをトッピングをしたら出来上がりです。
＜コツ・ポイント＞
マヨネーズは、お好みで増減してください。アボカドは色が変わりやすいので、剥いたらすぐにパインナップル酢につけると色が変わりにくいです。カリカリのベーコンやハム、潰したゆで卵を加えてもコクが出ておいしいです。
◆炊飯器でパイナップル酢のさっぱり煮豚
＜材料＞
豚ももブロック １塊
醤油 1カップ
料理酒（梅酒）2分の1カップ
パイナップル酢 2分の1カップ
長ネギ 青いところ
生姜 1かけ
水 1カップ
サラダ菜 適量
白髪ねぎ 適量
【A】タレ
炊きあがりの茹で汁2分の1カップ
砂糖大さじ１
＜作り方＞
① 豚肉は塊のまま、タコ糸で縛る。
② 炊飯器にすべての調味料や香味野菜、豚肉を入れる。
③ 炊飯器のスイッチを入れる。
④ スイッチが切れたら、そのまま2～3時間保温しておく。
⑤ Aの材料をフライパンに入れて杓子で線が書けるくらいにまで煮詰める。
⑥ 適当な大きさにスライスして、サラダ菜をのせたお皿に豚肉をのせたれをかける。白髪ねぎをトッピングして出来上がり。
＜コツ・ポイント＞
残った茹で汁は、保存しておくといろいろな料理に使えます。ひき肉と一緒に炒めてそぼろや、ゆで卵につけて味付け卵。おろしにんにくや生姜も加えて唐揚げの下味にも使えます。たれの砂糖は、お好みで増減してください。
◆パイナップル酢スムージー
＜材料＞
パイナップル（パイナップル酢から取り出す） 50g
パイナップル酢 2分の1カップ
牛乳 2カップ
＜作り方＞
① パイナップルは冷凍しておきます。
② パイナップル酢と冷凍パイナップル、牛乳をミキサーで撹拌し出来上がりです。
＜コツ・ポイント＞
パイナップル酢の酸味が加わり、ヨーグルトのような味わいになります。お好みでバニラアイスを加えると甘くなりシェイクの様になります。
いかがでしたか？パイナップル酢なら酢が苦手な人でも飲みやすそうですね♪
料理に使えば、酢の匂いも気にならなくなりますよ！ぜひ作ってみてくださいね！
