果実と酢を使ったドリンクの王道といえば「リンゴ酢」が人気ですが、「いちご酢」を試されたことはありますか？いちごは、ビタミンCの宝庫と呼ばれるほどです。
ここでは、そんないちご酢の効能や作り方、アレンジレシピをご紹介していきます♪
いちご酢の効能や効果は？
いちごに含まれるビタミンCの効果には、肌の潤いやハリを持たせるコラーゲンの生成をし、シミやそばかすの原因であるメラニンを防ぎ、美肌形成をしてくれます。また目の働きを良くしてくれるポルフェノール、骨を丈夫に形成してくれるカルシウム、体内の不要な塩分を排除してくれるカリウム、虫歯を予防してくれるキシリトール、貧血を防ぐ葉酸など多くの栄養が含まれています。
そんな栄養豊富ないちごが、疲労回復を助けてくれる酢に含まれるクエン酸と混ざり合えば、いちご酢の効能はより一層アップします。
いちご酢の作り方について
材料は、いちご100g、グラニュー糖（または氷砂糖）100g、米酢100ccを用意します。いちご酢を入れる容器は、煮沸して殺菌し、よく乾かすか拭き取ってください。
いちごのヘタを取ったら容器に材料をすべて入れます。蓋をして冷蔵庫に入れましょう。３日間、毎日1回容器を軽く混ぜる感じで揺すります。４日目になると、グラニュー糖が透き通り、酢がいちごの色に染まってきます。この状態になったら出来上がりです。
オススメのアレンジレシピを紹介
いちご酢を使ったアレンジレシピとしておすすめなのが、ヨーグルト。できたいちご酢をそのままヨーグルトの上にかけるだけです。とっても甘酸っぱくておいしいですよ。
また、いちご酢をグラスにいれて、お湯で５倍に薄めます。身体も心もほっとできる健康ドリンクになります。炭酸水と割っていちご酢サワーにすると、夏の暑い日でも爽快な気持ちになります。いちごが大好きな女性には、おいしく美容と健康を同時に手に入れることができるのは嬉しいですね。
