酢だけでなくポン酢やみりん、料理酒やつゆも販売しているミツカンですが、【サワードリンク酢】という自分でサワードリンクが作れる酢も販売しています。
春夏の限定商品で氷砂糖や酢の量を計算することなく、好きな果物をこの酢を使って漬けるだけで好みのサワードリンクを作ることができます。
オレンジ、キウイ、バナナ、ゆず、きんかん、りんご、いちごとどんな果物にも合うように仕上げてあります。ここでは、ミツカンのフルーツ酢をご紹介します。
ミツカンのフルーツ酢について
ミツカンのフルーツ酢は、リンゴ、ブルーベリー、うめ、ざくろ、アサイー、アセロラ、はちみつりんご、ローズヒップ＆カシスなど、１６種類あります。種類も豊富で、黒酢ベース、ストレートと味の違いも楽しめるようになっているので、若い女性にも人気があるんですよ♪
また、血圧高めの方のための特定健康保険用の黒酢ドリンクもあります。
果汁を加えることで酢の独特の酸味を和らげ、飲みやすくしてありますし、国産玄米を１００パーセント使用して醸造した黒酢に果汁を加えることでまろやかな甘みを楽しめるようにしているストレートタイプもあります。
フルーツビネガーウォーターが人気♪
ミツカン定番のリンゴ酢を使ってもフルーツビネガーウォーターを簡単に作ることができます。調理のしやすい２００ミリリットルの瓶タイプですし、お湯や水、炭酸水で割って飲むだけでもおいしくいただくことができます。
リンゴ酢、はちみつ、水をよく混ぜてカットした果物を３時間くらい漬けるだけで完成です。漬け時間によって味が変わってきますので、味の違いを楽しんだり、果物をヨーグルトに入れて食べたりとアレンジも広がります。
値段は穀物酢が安く、果実酢、純米黒酢の順に高くなっています。穀物酢はどんな料理にも合いますし、すっきりとした味わいで品質も高く、価格もリーズナブルな定番商品です。
機会があればぜひ使ってみてくださいね♪
フルーツ酢を使ったレシピ３選はこちら♩
■フルーツ酢で♪たこのいちご酢カルパッチョ
画像引用元：https://lineblog.me/sachi/archives/2014-02.html?p=2
〈材料〉
・茹でタコスライス 200g
・万能ネギ 4本
・水菜 1/2袋
・かいわれ 1/2パック
〈ドレッシング〉
・いちご酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1
・粗びきこしょう 少々
〈レシピ〉
(1)ドレッシングの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
(2)かいわれの根元をカットし、水にさらします。
(3)ドレッシングを作ったボウルに、茹でタコと、細かく切った万能ネギを入れ混ぜ合わせます。
(4)お皿にカットした水菜を盛り付け、先ほど作った(3)を盛り付けます。
(5)水気を絞ったカイワレをトッピングすれば、野菜たっぷりのカルパッチョが完成です！
フルーツ酢を使っているので、ほのかに甘く素材の旨さが引き立ちます。今回はいちご酢を使いましたが、他のフルーツ酢でも美味しく仕上がりますよ！
■フルーツ酢のやわらかプリン
〈材料〉
・フルーツ酢 100cc
・牛乳 200cc
・ヨーグルト 1個
・ゼラチン 5g
〈レシピ〉
(1)泡立て器を使い、牛乳とヨーグルトを混ぜ合わせます。
(2)フルーツ酢を少しずつ加えながら混ぜていきます。
※酢は分離しやすいので、丁寧に混ぜ合わせましょう。
(3)お湯でふやかしたゼラチンを入れ、さらに混ぜます。
(4)キレイに混ざったら、カップ容器に入れ冷蔵庫で冷やします。
(5)1時間〜1時間半ほど冷やし、固まったら完成です！
砂糖を使わなくてもフルーツ酢の甘みで美味しく食べられますよ！プルプル食感がたまりません！
■果実酢で作る酢飯
〈材料〉
・果実酢 大さじ5
・白米 2合
・押麦 1合
・塩 小さじ1.5
・昆布 適量
〈レシピ〉
(1)白米2合と押麦1合に昆布を入れてご飯を炊きます。
(2)果実酢と塩を混ぜ合わせ、炊きあがったご飯に回し入れます。
(3)しゃもじで切るように混ぜ、粗熱がとれたら完成です！
混ぜ合わせるだけで簡単に作れるので、手巻き寿司やのり巻きを作る時にピッタリですよ！
フルーツ酢の口コミや評判は？
お酢が苦手な方でも、「ミツカンのフルーツ酢なら飲める！」という方が多いようです♪身体にも良いので、ぜひ一度試してみてくださいね♪
